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更新日期:2011/03/07 02:35

根據美國臨床營養期刊上的一項綜合分析結果，目前現有數據並不支持紅茶對抗冠狀動脈疾病（coronary artery disease，CAD）的預防角色，但是有限的資料支持飲用綠茶與較低CAD風險之間不確定的關係。
　　中國南京大學第一附屬醫院心臟科的Ze-Mu Wang與同事們寫到，流行病學研究對於喝茶與CAD風險之間的關係並沒有一致的結果；這項研究的目的在於進行一項綜合分析確認流行病學研究中喝茶與整體CAD終點之間是否有關。
　　共有18項從PUBMED、EMBASE資料庫收集自1966年到2009年11月間的研究收納到綜合分析中，其中13項使用紅茶，5項使用綠茶；研究人員以隨機效應模式合併研究特定風險估計值。
　　綜合分析結果顯示，喝紅茶與CAD風險之間並沒有顯著關係（飲用最多與最少之間的差異，綜合相對風險[RR]為0.92；95%信賴區間[CI]為0.82-1.04；每天增加1杯，綜合RR為0.98；95% CI為0.94-1.02）。喝綠茶的綜合RR，比較飲用最多與最少者，CAD風險顯著較低（綜合RR為0.72；95% CI為0.58-0.89）。綠茶攝取量增加到每天1杯時，與發生CAD風險下降10%有關（綜合RR為0.90；95% CI為0.82-0.99）。
　　試驗作者們寫到，我們的研究並不支持紅茶對抗CAD具有保護性角色。目前現有的數據支持喝綠茶與CAD風險下降之間有不確定的關係。然而，仍需要更多研究來證實這之間的關係。
　　這項綜合分析的限制包括研究之間有顯著的異質性；收納研究數目很少；僅搜尋英文為主的文獻；觀察性研究可能未經控制共同影響因子；測量茶攝取量的方法不同；研究主要在美國、歐洲、中國與日本進行，無法一般化到其他族群。
　　研究作者的結論是，紅茶和綠茶可能對於CAD風險有關不一致的效應在生化上是合理的；綠茶中的兒茶素已經證實可以抑制氧化作用、抑制血管發炎、動脈硬化及產生血栓，對於調控血脂和血管活性也有好處，這代表對CAD廣泛的好處。不過，因為發酵程度不同，綠茶與紅茶中兒茶素的含量與組成也會有很大差異。
　　中國國家自然科學基金會贊助這項研究，試驗作者們表示沒有相關資金上的往來。

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